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天津国际学校——六力学校开展食品卫生安全月活动

2021-12-06 09:48:01

食品卫生保障月

食品保障关系学校广大师生的健康,开展食品卫生保障检查工作既是贯彻落实党中 央、国务院关于食品保障部署的必然要求,也是贯彻习近平总书记关于食品保障“四严”的具体体现。为持续推动校园食品卫生安 全建设,保障2021年秋季学期校园食品保障,天津六力学校特组织开展食品卫生保障月活动。



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保障食堂餐饮卫生安 全

01  膳食委员会沟通会议

10月25日,六力学校召开了膳食委员会沟通会议。本次会议由学校常务副校长李志校长主持,学校总务部张富森主任、安 全办陆相军主任等学校食品保障相关负责人参会。

会上,李志校长带领大家学习了习近平总书记关于食品保障“四严”的要求,表示六力学校严格贯彻《食品保障法》及其实施条例、《学校食品保障与营养健康管理规定》的决心,强调学校将继续要抓好食品保障工作,为全校师生提供好的食堂服务。

02  食品保障操作规范  

食品无小事,为进一步提高学校食堂工作人员的综合素质,保障学校食品保障,学校特定期组织食堂工作人员参加食品操作规范培训,并定期按照《教育行政主管部门(中小学、幼儿园及学生军训基地)食品保障管理情况自查、检查表》要求开展食堂检查工作。

03  食堂卫生防疫

学校始终重视食堂工作人员的健康情况和食堂的卫生防疫情况。

食堂工作人员需进行健康检查并取得健康证明后方可上岗,疫情期间,食堂工作人员每天上岗前还需进行晨检消毒和记录。

食堂消毒是疫情防控与保障用餐保障的重要环节。餐前餐后,食堂工作人员都会认真对炊具、餐具、食堂设施进行清洁和消毒,排查卫生死角和隐患,并做好记录,确保食堂情况符合卫生要求。



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提高食堂餐饮服务质量

01  食堂环境及食品安 全

我校食堂食品加工操作区域坚持科学规划、专区专用。在食品管理方面,学校严把食品安 全关,食材从采购到端上餐桌,均可溯源,多方位保障食品保障。

同时,学校会定期组织学生代表参观食堂,了解食材选购、加工等流程,通过亲身体验,让学生吃得放心、吃得安心。

02  营养餐食 

营养均衡是食堂餐食的首要追求。六力学校充分考虑学生的成长发育特点等因素,不断改进食谱配置,提高供餐的营养配比和品质。



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“食品卫生保障月”活动的顺利开展,进一步推动了学校的食品卫生保障建设工作,营造了良好的校园食品安 全环境。接下来,六力学校将继续贯彻落实党中 央、国务院对于学校食堂的要求,严把食品保障关,为师生提供更好的餐饮服务。

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